Unité de production de desserts surgelés

Restructuration et extension de l’usine agro-alimentaire, comprenant :

• la création d’une production frigorifique centralisée à l’Ammoniac (2670 kW ; très basse température –42° ; eau glycolée –8° ; eau glacée +2°).
• la création d’une nouvelle production calorifique centralisée (1300 kW) avec récupération d’énergie sur la production frigorifique.
• les postes de distribution d’eau froide sur pressée, d’eau chaude sanitaire et d’eau adoucie.
• la création de production vapeur (880 kg/h), et air comprimé (1580 m3/h – compresseur à vitesse variable)
• les nouveaux locaux techniques Transfo 3000 kVA / TGBT et groupes électrogènes (2500 kVA).
• production d’eau de refroidissement.
• installation de protection incendie par sprinkleurs et RIA (à terme : 5130 têtes – Sources A et B – Réserve B 600 m3 – 14 postes eau glycolée).
• réseaux de distribution eau froide, eau chaude sanitaire, Ammoniac, gaz, eau glacée, eau glycolée, eau de refroidissement, vapeur eau chaude, air comprimé, électricité.
• installation de détection incendie adressable.
• climatisation des zones de production (15°) avec filtration spécifique, chambres froides 0°, et modification de chambres froides (-30°C), extractions process.
• création d’un réservoir de stockage d’eau extérieur associé à une installation sur pressée de poteaux incendie.

NOTRE MISSION

Maîtrise d’oeuvre en mission de base loi MOP des lots équipements techniques : fluides (production et distribution), traitement d’air, productions frigorifique et calorifique, courants forts et faibles
 
Ordonnancement – Pilotage – Coordination
 
Participation à l’élaboration de la GMAO

• Maitre d'ouvrage Prolainat
• Lieu Aubiet - France
• Partenaires Jean-Pierre Larrouy Architecte
• Montant des travaux 11,5 M€ HT